ขนมหวานพื้นบ้าน เกาะยาวใหญ่ อ.เกาะยาว จ.พังงา
 มาเที่ยวกันต่างถิ่นต่างที่ทั้งที หัวข้อหวานจังยังอร่อยของเราก็ต้องไม่ยอมแพ้หัวข้อท่องเที่ยว เพียรเสาะหาขนมหวานแปลก และอร่อยมาฝากทุกท่านกัน รอบนี้เราไปไกลถึงเกาะยาวใหญ่ จังหวัดพังงา ขนมหวานที่จะพาไปชิมจึงเป็นขนมพื้นบ้านของที่เกาะยาวใหญ่แห่งนี้ และไม่ได้พากันไปชิมกันชนิดเดียว แต่พาไปชิมถึง 4 ชนิด ว่าแล้วก็อดน้ำลายสอไม่ได้ ไปรู้จักกันเลยดีกว่าว่ามีขนมอะไรกันบ้าง อย่างแรกคือ “ขนมกวน” ชื่อสั้น ๆ เรียกกันง่าย ๆ แบบนี้แต่ความอร่อยไม่แพ้ใคร เป็นขนมเนื้อนุ่มหนึบหนับสีน้ำตาล (หน้าตาคล้ายเค้กช็อคโกแลต) รสชาติหวานไม่มาก แต่ออกจากมัน ๆ เล็กน้อยทำจากน้ำตาลกับแป้งข้าวเจ้ามากวนให้เข้ากันเลยได้ชื่อว่าขนมกวน แต่บางสูตรจะมีคนใส่สาคูเข้าไปเพิ่มสัมผัสความอร่อยมากขึ้น (อันนี้ชิ้นละ 2 บาท) ตามมาด้วยอย่างที่สองคือ ...อ่านต่อ>>> |
ไอศกรีมกุหลาบมอญ ร้านชาโต เดอ เลย จ.เลย
 ตอนแรกทีมงานท่องเที่ยวดอทคอม(www.Thongteaw.com) ต้องการจะพาทุกท่านไปเปลี่ยนบรรยากาศกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่สวนองุ่นวโรทยาน จินตนาการไปว่าได้เดินชมทุ่งต้นองุ่นเขียวขจี สบายตา สุดท้ายปรากฏว่าต้องพับโครงการนี้ไปก่อน เนื่องจากขับรถเข้าไป พบความเงียบเหงาแสนจะเหี่ยวเฉาของต้นองุ่น แต่มาแล้วไม่ว่าอย่างไรก็ตามก็ต้องมีอะไรสักอย่างมาเล่าให้ฟัง นั่นก็คือ “ชาโต เดอ เลย” ชาโต เดอ เลย ตั้งอยู่ด้านหน้าของสวนองุ่นวโรทยาน เป็นร้านจำหน่ายสินค้าของฝาก ของที่ระลึก เช่นผัก ผลไม้ ถั่วแมคคาเดเมียแสนอร่อย ไวน์ ฯลฯ เพียงแค่นี้ยังไม่เป็นที่พอใจของทางทีมงานแน่นอน ดังนั้นคงสำรวจต่อไปจนได้พบกับของอร่อยที่จะมาแนะนำกับทุกท่านเชิญตามมาชิมกันได้เลย เริ่มจากไอศกรีมที่มีชื่อเสียงมากที่สุด และถูกอกถูก ...อ่านต่อ>>> |
เฉาก๊วยชากังราว จ.กำแพงเพชร
 ในบรรดาพืชสมุนไพรต่างๆซึ่งเราๆท่านๆรู้จักกันดีนั้น คงจะกล่าวได้ว่ามีเพียงไม่กี่ชนิดที่ถูกนำมาดัดแปลงปรุงแต่งประกอบอาหารให้กลายเป็นขนมหวานรสอร่อยซึ่งเป็นที่นิยมกันโดยทั่วไปและในครั้งนี้ทีมงานท่องเที่ยวดอทคอม (www.Thongteaw.com) ก็อยากที่จะชวนท่านๆทั้งหลายมาชิมหนึ่งในขนมหวานชื่อดังเหล่านั้นกัน “เฉาก๊วย” คือ ขนมหวานซึ่งแพร่หลายมากในประเทศจีน แปรรูปมาจากยางของต้นเฉาก๊วยซึ่งมีสรรพคุณทางยา คือ มีฤทธิ์ช่วยบรรเทาอาการร้อนใน ,ไข้หวัด ,ลดความดันโลหิตสูง ,บรรเทาอาการกล้ามเนื้ออักเสบ ,ข้ออักเสบ ,ตับอักเสบและเบาหวาน ลักษณะของต้นและใบคล้ายสะระแหน่ (เป็นพืชซึ่งจัดอยู่ในวงศ์เดียวกันกับมิ้นท์ ,สะระแหน่ ,กะเพรา ,โหระพา ,แมงลักและยี่หร่า) ส่วนวิธีการนำมาแปรรูปเป็นขนมหวานนั้นสามารถทำได้โดย ...อ่านต่อ>>> |
ขนมน้ำตาลปั้น จ.สมุทรปราการ
 ยามวันเวลาต่างๆผันผ่านพ้นไป คงมีบางครั้งที่เรานึกย้อนกลับไปถึงเรื่องราวของวันเก่าแล้วรู้สึกถวิลหาต้องการให้ห้วงวันเวลานั้นหวนคืนมาอีกครา ดังเช่นภาพความทรงจำเกี่ยวกับ “น้ำตาลปั้น” ขนมหวานโบราณสมัยก่อนเก่าที่นับวันจะพบเห็นและหาชิมลิ้มลองได้ยากขึ้นทุกที ผมยังคงพอจะจำได้ถึงความทรงจำที่ได้พบเห็นน้ำตาลปั้นเป็นครั้งแรกเมื่อยามเยาว์วัยสมัยเด็ก ตัวการ์ตูนสีสันสวยสดใสที่เสียบอยู่บนไม้ชวนให้นึกไปว่าสิ่งที่เห็นอยู่นั้น คือ ตุ๊กตางานฝีมือซึ่งเจ้าของร้านค้าปั้นโชว์สดๆให้กับเด็กเล็กวัยใกล้เคียงกันซึ่งห้อมล้อมอยู่เป็นกลุ่มๆดู หนูน้อยที่รายรอบคะยั้นคะยอให้พ่อแม่ผู้ปกครองซื้อเจ้าตุ๊กตาเสียบไม้นั่นไปตัวแล้วตัวเล่า ตัวละ 3 บาทบ้าง ,5 บาทบ้างและบางตัวที่ดูท่าทางปั้นยากหน่อยก็อาจจะ 10 บ้าง แล้วแต่ทุนทรัพย์ที่ผู้ปกครองของแต่ละคนจะสนับสนุน ...อ่านต่อ>>> |
ขนมกล้วย ตลาดน้ำอัมพวา จ.สมุทรสงคราม
 หลายท่านอ่านมาถึงหัวข้อของฝากนี้แล้วคงต้องสงสัยว่า ขนมกล้วยเป็นขนมที่หารับประทานได้ทั่วไป แล้วทำไมจะต้องซื้อเป็นของฝากด้วยนะ มีอะไรดีกว่าขนมกล้วยทั่วไปบ้าง สิ่งที่ทำให้อยากมาแนะนำกันอย่างแรกก็คือ คนขายค่ะ เป็นคุณตากับคุณยายมาขายกันแค่สองคนแจวเรือกันมา น่ารักมาก ๆ แล้วก็มาแวะวางแผงขนมกล้วยที่ริมทางเดิน อย่างที่สองก็คือ ตอนแรกที่ทีมงานซื้อมารับประทานกันก็ไม่ได้คาดหวังว่าจะอร่อย เพราะขนมถูกซ้อนทับกันจนแบนทีเดียว แต่พอรับประทานจริง ๆ ปรากฏว่าอร่อย หวานไม่จัดมากนัก และได้รสที่รู้สึกว่ามีกล้วยอยู่ด้วยจริง ๆ ราคาก็เพียงถุงละสิบบาทเท่านั้น แผง (น่าจะพอเรียกอย่างนี้ได้นะคะ) ของคุณตาคุณยาย อยู่เลยจากย่านร้านค้าริมคลอง เลียบไปตามลำน้ำอยู่เกือบ ๆ จะสุดเกือบถึงต้นคลองเลยค่ะ ถ้าท่านใดมีโอกาสแวะ...อ่านต่อ>>> |
ลูกจากลอยแก้ว ตลาดน้ำอัมพวา จ.สมุทรสงคราม
 หลังจากคราวที่แล้ว ที่ทางทีมงานแนะนำลูกลานต้มน้ำตาลทรายไป ช่วงปลายเดือนกันยายนมีโอกาสได้แวะเข้าไปเก็บรูปที่ตลาดน้ำอัมพวาเพิ่มเติม ในงานกาลครั้งหนึ่งอัมพวา และเป็นช่วงที่ตลาดน้ำท่าคาเปิดพอดีก็เลยได้รีวิวให้ดูกันลองแวะไปที่หน้าท่องเที่ยวภาคกลาง เลือกดูที่จังหวัดสมุทรสงครามนะคะ เนื่องจากเหตุที่กล่าวข้างต้นทำให้เราได้ไปพบกับของหวานที่คราวที่แล้วมาไม่ยักเห็น เลยเข้าไปสอบถามพี่สาวคนขายได้ความว่าออกเป็นฤดูกาล มีให้รับประทานช่วง พฤษภา – กันยายน เพราะพ้นจากช่วงนี้ไปผลจะไม่ออก และถ้ามีก็จะไม่ค่อยอร่อย เจ้าขนมหวานที่ว่าก็คือ ลูกจากลอยแก้ว นั่นเอง ลูกจากได้มาจากผลของต้นจากพืชตระกูลปาล์มชนิดหนึ่งที่พบได้มากตามริมป่าชายเลน หรือบริเวณน้ำกร่อย(เข้ากับพื้นที่ของสมุทรสงครามเลยทีเดียว มิน่า ...อ่านต่อ>>> |
ลูกลานต้มน้ำตาล ตลาดอัมพวา จ.สมุทรสงคราม
 ขนมหวานหรือของกินแบบโบราณๆนั้นนับวันจะหารับประทานได้ยากขึ้นทุกที ลูกลานต้มน้ำตาลก็เป็นหนึ่งในบรรดาอาหารเหล่านั้น (หลายๆคนอาจคิดว่าเราสะกดคำผิดจาก “ลูกตาล” เป็น “ลูกลาน” ก็ขอย้ำว่า “ลูกลาน” นั่นแหละครับถูกต้องแล้ว) ลูกลานก็คือลูกของต้นลานที่สมัยโบราณนั้น ปู่ ย่า ตา ยาย ของเราเอาใบของต้นลานหรือที่เรียกว่า “ใบลาน” มาใช้สอยในงานจักสานต่างๆหรือแม้กระทั่งบันทึกอักษรลงในนั้นนั่นเอง ลูกลานเป็นผลไม้ที่หากินได้ยากเนื่องจากว่า กว่าที่ต้นลานจะโตพอที่จะออกผลมาเป็นลูกลานนั้นต้องใช้เวลาอย่างน้อยประมาณ 5 – 10 ปีตั้งแต่เริ่มปลูกและบางครั้งถึงจะปลูกนานขนาดที่ได้กล่าวมาแล้วต้นลานก็อาจจะไม่ออกผลตามที่เราได้ตั้งใจไว้ก็เป็นได้ ประกอบกับปัจจุบันความนิยมในการใช้ประโยชน์จากใบลานนั้นน้อยลงมาก การเพาะปลูก ...อ่านต่อ>>> |
ขนมเบเกอรี่ MEZZO
 “ สด อร่อย สำหรับคุณ ” ประโยคโฆษณาที่ไม่มีส่วนไหนเกินความเป็นจริงเลยสำหรับ Mezzo ร้านกาแฟ - เบเกอรี่ แสนอร่อยร้านนี้ ความโดดเด่นของ Mezzo นั้นนอกเหนือไปจากความอร่อยของเบเกอรี่และเครื่องดื่มประเภทต่างๆแล้วคุณสามารถที่จะขอให้พนักงานของทางร้านอบเบเกอรี่ให้ใหม่ในขณะที่คุณนั่งรอชิมความอร่อยสดใหม่จากเตาได้อีกด้วย Mezzo ตกแต่งร้านในสไตล์ modern เน้นความเรียบง่าย สะอาด แต่สวยงามสบายตา ถึงแม้บริเวณร้านจะไม่กว้างขวางมากนักแต่ก็ใช้การจัดวางสถาปัตยกรรมอย่างเหมาะสม ให้ความรู้สึกที่โล่งโปร่งสบายไม่อึดอัด ทำให้คุณสามารถค่อยๆละเลียดลิ้นลองลิ้มชิมรสของกาแฟที่หอมกรุ่นกับเบเกอรี่ที่หอมหวานได้อย่างสบายอารมณ์ นอกจากบรรยากาศของร้านที่จะทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายแล้วยังมีเบเกอรี่อันโดดเด่น ...อ่านต่อ>>> |
ขนมพื้นเมืองแม่ฮ่องสอน จ.แม่ฮ่องสอน
 นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติ วัฒนธรรม ประเพณี รวมถึงสถาปัตยกรรมต่างๆแล้ววิถีการดำเนินชีวิตรวมทั้งอาหารการกินต่าง ๆ ก็เป็นสิ่งที่น่าสนใจ ดึงดูดให้เหล่านักท่องเที่ยวมาเยี่ยมมาเยือน และสัมผัสกับสิ่ง ต่าง ๆ ที่เมืองสามหมอกแห่งนี้ นอกเหนือไปจากอาหารพื้นเมืองของชาวไตที่แม่ฮ่องสอนแล้ว ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนยังมีขนมพื้นเมืองที่หาชิม หรือหารับประทานไม่ได้จากที่อื่นนอกจากที่ จ.แม่ฮ่องสอนเท่านั้น ดังนั้นเมื่อเดินทางมาถึงก็ไม่ควรพลาดที่จะหามาลิ้มลอง ขนมพื้นเมืองที่จะแนะนำให้ชิมเมื่อมาถึงที่แม่ฮ่องสอนแล้วก็คือ ขนมอาละหว่า ส่วยทมิฬ เปงม้ง และงาปุก ที่หารับประทานได้ไม่ง่ายนัก แต่ก็ไม่ยาก เพียงแต่ว่าต้องตื่นเช้านิดนึงไปหาที่ตลาดเช้าของอำเภอ หรือถ้าเป็นเทศกาลงานบุญต่าง ๆ ก็สามารถหาทานได้เช่นกัน อาละหว่า ...อ่านต่อ>>> |
